LA FIESTA DEL INTI-REÑACA

10 unidades de yuca frita ,acompañada de salsa huancaina.

Rodajas de papa bañadas con salsa huancaina,decoradas con huevo y aceituna

Dados de reyneta marinado en limon,cebolla morada, y su leche de tigre,acompañada de yuca,camote ,choclo.

Dados de salmon marinado en limon,cebolla morada, y su leche de tigre,acompañada de yuca,camote ,choclo.

Dados de atun marinado en limon,cebolla morada, y su leche de tigre,acompañada de yuca,camote ,choclo.

Dados de reyneta,camaron,calamar,pulpo,marinado en limon,cebolla morada, y su leche de tigre,acompañada de yuca,camote ,choclo.

Dados de salmon,camaron,calamar,pulpo,marinado en limon,cebolla morada, y su leche de tigre,acompañada de yuca,camote ,choclo.

Dados de atun,camaron,calamar,pulpo,marinado en limon,cebolla morada, y su leche de tigre,acompañada de yuca,camote ,choclo.

Dados de salmon,camaron,pulpo marinado en limon,cebolla morada y su leche de tigre de cilantro,acompañada de yuca,camote,choclo

Dados de salmon y atun marinados en Limón,cebolla morada,y su clasica leche de tigre.Camote,yuca y choclo

Finas laminas de pulpo marinadas con limon aceite de oliva,oregano .bañada con salsa de aceituna.

Masa de papa en salsa de aji amarillo,rellena de pollo desilachado y mayonesa.decorada con huancaina y palta

200g de pulpo en salsa de anticucho,servida sobre masa de causa tradicional

Ceviche de salmón servida sobre causa rellena de 4 camarones a la diabla

Concentrado de leche de tigre,cebolla morada,cilantro marinados en Limón decorado con yuca camote y 2 camarones cocidos

Finas laminas de salmonmarinadas en limon,aceite de oliva,alcaparras y finas hiervas,decoradas con queso parmesano y palta.

Finas laminas de atun marinadas en limon,aceite de oliva,alcaparras y finas hiervas,decoradas con queso parmesano y palta.

Finas laminas de reyneta,tendidas al plato,bañada con leche de tigre,acompañada con choclo,camote y y

Finas laminas de reyneta,tendidas al plato,bañadas con leche de tigre,(pimenton,aji amarillo y cilantro)acompañadas con choclo ,camote y yuca.